安心・安全を形にする

農場HACCPとは、畜産農場における衛生管理を向上させるため、農場にHACCP(※)の考え方を採り入れ、危害要因(微生物、化学物質、異物など)を防止するための管理ポイントを設定し、継続的に監視・記録を行うことにより、農場段階で危害要因をコントロールする手法です。

2020年3月、当社の兵庫県氷上本場は県内における肉牛肥育会社として初めて農場HACCPを取得いたしました。

安心・安全を形にすべく今回の取得を契機に当社の各牧場へ衛生管理向上の横展開を図ってまいります。

安心・安全への取り組み

神戸畜産株式会社では、お客様に安全で安心な牛肉をお届けすることを最も重要な責務の一つと考えています。HACCP手法に基づく衛生管理システムを構築・運用するとともに、関係法令の遵守や従業員教育を通じて、継続的な衛生管理の向上に取り組んでいます。

当社の衛生管理に対する考え方を示すものとして「衛生管理方針」を公開いたします。